Gamme terroir

Gamme terroir

Produits régionaux et autres spécialités culinaires Françaises.

Caillette ardéchoise


Description

Née dans un univers de naturel, de savoir-faire, et de tradition, la caillette est depuis plusieurs siècles une recette ardéchoise. Elle est préparée à partir de maigre et de gras de porc, hachée avec des blettes et des légumes verts, mise en boule dans une crépine, puis cuite au four.

Mise en œuvre

En entrée ou en plat principal, vous pouvez la déguster froide ou chaude.

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g

Protéines : 12 g; Lipides : 26 g; Glucides : 3 g; Energie : 294Kcal/1229Kj

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